Når man konservere sine madvarer ved hjælp af røg, skal man bruge enten røgsmuld eller rygeflis. Det afhænger lidt af om man koldrøger eller varmrøger.
Koldrøgning kræver noget fint røgsmuld, som kan lave røg uden at brænde, og dermed danne varme. Røgsmuld er stort det samme som savsmuld, bare uden olierester fra motorsaven.
Ved varmerøgning giver det jo sig selv, at her SKAL der bruges varme. Derfor må der gerne gå ild i det materiale man bruger, så her vil det give bedst mening at bruge rygeflis, som er lidt større stykker træ, som man lægger i vand noget tid inden man skal bruge det.
Henter produkter